Bienvenue dans notre Boulangerie en ligne. Welcome in our online bakery.
Découvrez l'univers de la boulangerie Poilâne, poussez la porte de notre boutique vituelle et régalez vous de nos pains, biscuits et viennoiseries.
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Nos Produits
 
     
 

Que pouvez-vous trouver chez Poilâne ?
                         
Rendez-vous dans nos boulangeries ICI, pour y découvrir nos pains, nos viennoiseries, nos Punitions et Petites Cuillères en sablé, mais aussi : des confitures, bonbons, biscottes et pains d’épices…
Des accessoires aussi, étudiés pour nos produits, comme la boîte à pain et les couteaux à pain.

Produits vendus en ligne (prix hors transport) :

Miche Poilâne ®
 

La miche Poilâne ®  est composée de 4 ingrédients : de la farine de blé broyée à la meule de pierre, du sel de Guérande, du levain et de l’eau. C'est un pain rond, à la croûte épaisse, cuit au feu de bois, signé du "P" de Poilâne. Sa mie, dense, est de couleur bise ; sa saveur acidulée.
La miche Poilâne ® pèse environ 1,9 kg (sa fabrication entièrement à la main ne permet pas une précision absolue). Servie fraîche, elle convient particulièrement à la charcuterie et aux fromages à pâte molle ; elle se déguste aussi tout simplement, avec du beurre, ou encore en tartines, salées ou sucrées. Toastée, elle accompagne les viandes et jusqu’aux mets fins, saumon ou foie gras.

Prix : 9.20€

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Boîte à pain Poilâne®
 

Imaginée par Lionel Poilâne pour les petites cuisines ou les cuisines américaines, la boîte à pain Poilâne ® est conçue pour conserver, couper et présenter jusqu’à une demi-miche Poilâne ®. Elle est composée de matériaux nobles  :  bois, verre, lin. La toile de lin brodée qui recouvre la boîte est amovible et lavable. Les qualités naturelles du lin permettent une bonne conservation du pain. La “fente” dans les parois  en verre guide la lame du couteau pour des tranches bien régulières. Dimensions de la boîte : 46,5 cm x P 16 cm x H 20 cm.

Prix : 199.50€

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Pain Décoré Poilâne ®
 

Le pain décoré Poilâne ® est une miche Poilâne ® d'1,9 kg environ, garnie d'une décoration réalisée à l’aide de pâte à pain tassée avec de la farine. Poids total 2,3 kg environ. Le décor, renouvelé tous les mois, décline des thèmes de saison. C’est la date de livraison demandée qui déterminera le décor du pain dont vous passez commande. Délai pour réalisation et expédition de votre pain décoré : 2 jours - hors samedi dimanche et jours fériés.



La miche Poilâne ® est composée de 4 ingrédients : de la farine de blé broyée à la meule de pierre, du sel de Guérande, du levain et de l’eau. C'est un pain rond, à la croûte épaisse (car il est cuit au feu de bois) signée du "P" ® de Poilâne ®. Sa mie, dense, est de couleur bise ; sa saveur acidulée.
Si vous souhaitez personnaliser votre pain décoré avec une inscription de votre choix, commandez le Pain Décoré avec Inscription.

Prix : 22.85€

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Le Pain par Poilâne (en français)
 

2005, Le Cherche Midi Editeur.
Une fresque de l’univers du pain, sous tous les angles: savoir et savoir-faire, pratique, diététique, technique même, mais aussi humain, historique, politique, artistique, littéraire…

Prix : 35.00€

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Lot BreadClub, 5 miches Poilâne ®
 

Vous et vos amis êtes des amateurs de miche Poilâne® ? Vous vous faites livrer chacun par internet ? Pourquoi ne pas vous organiser pour faire une commande groupée, réduire ainsi le prix de la livraison… et le partager ensuite, entre “co-pains” ? Surtout si vos commandes se renouvellent souvent !  Les frais de port sont déterminés par les prestataires en fonction du poids à transporter et de la distance à parcourir. En partant de ce fait, la Maison Poilâne a mis sur pied le principe de Lots “BreadClub” : vous faites un achat groupé de 5 miches Poilâne®, et vous vous répartissez les pains (et la facture) à réception du colis.

Prix : 46€

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Couteau à pain
 

Le couteau à pain Poilâne  existe en version “droitier” ou “gaucher”.
Pour découper nos miches, il vous faut un bon couteau. Celui que nous proposons a les dents arrondies pour mieux accrocher la croûte.
Lame acier longueur 25cm, manche en hêtre naturel, livré dans son étui en lin.

Prix : 48€

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Sac en lin Poilâne ® Pas pour les chiens
 

Le sac en lin brodé Poilâne ® Pas Pour les Chiens (Edition limitée) imaginé par Cap&Pep, duo de petits chiens farceurs nés de l’imagination de Kuntzel & Deygas. Il est prévu pour contenir une ou deux miches Poilâne ®. Il optimise la conservation du pain grâce aux qualités naturelles du lin. Sa toile de coloris naturel est lavable en machine.

Prix : 39.50€

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Coussin Miche Poilâne ®
 

Réplique de la miche Poilâne ®, en dimensions (30 cm env. de diamètre), forme, couleurs, et signature. Intérieur polypropylène, dans une enveloppe en tissu polyester (nettoyage à sec recommandé).
A offrir en clin d’œil à vos amis dotés d’un brin d’humour.

Prix : 30.10€

Tartines sucrées (en français)
 

Les Meilleurs Tartines sucrées de Lionel poilâne, 2001, Grancher Editions.
Des recettes sucrées, faciles à préparer, pour le petit-déjeuner, le goûter, ou pour les petites faims…
Disponible en anglais dans la version anglaise du site ou sur demande.

Prix : 15.10€

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Banneton
 

Le banneton est le panier en osier tapissé de toile de lin que nous utilisons lors de la fabrication de nos miches et de nos pains de seigle.
Il peut servir pour la présentation de pains sur la table… Ou encore, dans la fabrication de pain chez soi. Diamètre : 25 cm, H 9 cm.

Prix : 51.30€

Panetière
 

En bois de frêne, elle peut servir pour la présentation de pains sur la table… ou encore, dans la fabrication de pain chez soi (bien fariner la panetière ou mettre un torchon).
Dimensions : L 33cm, H 7,5 cm, l 14,5cm

Prix : 37€

Pain Décoré avec inscription
 

Vous pouvez personnaliser votre pain décoré avec l’inscription de votre choix (25 caractères maximum): vœux, prénoms, date, etc. Votre inscription sera réalisée à la main en pâte à pain par nos compagnons.
Le pain décoré avec inscription : il s’agit d’une miche Poilâne d'1,9 kg, garnie d'une décoration réalisée à l’aide de pâte à pain tassée avec de la farine. Poids total 2,3 kg environ. Le décor, renouvelé tous les mois, décline des thèmes de saison. C’est la date de livraison demandée qui déterminera le décor du pain dont vous passez commande. Délai pour réalisation et expédition de votre pain décoré : 2 jours - hors samedi dimanche et jours fériés.



La miche Poilâne est composée de 4 ingrédients : de la farine de blé broyée à la meule de pierre, du sel de Guérande, du levain et de l’eau. C'est un pain rond, à la croûte épaisse car il est cuit au feu de bois.

Prix : 29.85€

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Assortiment de Pains Spéciaux
 

Il est composé d'un pain de seigle Poilâne ® (900g), d'un pavé de seigle aux raisins Poilâne ® (600g) et de deux pains aux noix Poilâne ®(2x300g).

C’est un bon compagnon pour un week-end en famille ou chez des amis !

Prix : 18.25€

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Dégustation
 

Colis composé d’une miche Poilâne® (1,9kg), d'un pain de seigle Poilâne® (900g), de deux pavés de seigle aux raisins Poilâne® (2x600g) et d'un pain aux noix Poilâne® (300g).

A chaque plat son pain !

Prix : 27.35€

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Pains & Punitions®
 

Assortiment composé d’une miche (1,9kg), d'un pain de seigle (900g), un pavé de seigle aux raisins (600g), d'un pain aux noix (300g) et d'une boîte de 500g de Punitions.

Pour accompagner déjeuners en famille et repas de fête, de l’entrée au café !

Prix : 39.60€

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Bon Cadeau
 

Faites plaisir ! C'est vous qui décidez du montant.

Prix : 1€

Ceci n’est pas un Livre pour faire du Pain
 

Un ouvrage de 44 recettes pour remettre le pain au cœur de vos assiettes.
De Apollonia Poilâne et Nathaly Nicolas-Ianniello.
Photographies de Philippe Vaurès Santamaria.
aux Editions de l’Epure. 2011.

Prix : 24€

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Offre de Noël
 

L’univers gourmand de la maison Poilâne dans une offre de fêtes à partager en famille ! Vous découvrirez dans votre boîte : deux pots 220g de confitures Christine Ferber (1 pot parfum cerise et 1 pot parfum orange, mangue et fruit de la passion) ; un pain d’épices de 650g, recette originale de la maison Poilâne  et la boîte réglette en métal signée Poilâne ®, avec 218g de petits sablés houx. 




























































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































Pour Noël, vous pouvez commander notre Offre de Fêtes jusqu’au dimanche 20 décembre 2015. Pour la Saint-Sylvestre, jusqu’au dimanche 27 décembre. Tous les produits de notre Offre de Fêtes se conservant au minimum 20 jours à compter de la date d’expédition, n’hésitez pas à passer vos commandes à l’avance. Belles et joyeuses fêtes !

Prix : 52.35€

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Du pain et des mots (en français)
 

Le Pain - aliment premier - nourrit les corps, mais aussi l’imaginaire. Il inspire poètes, chanteurs, écrivains ... Dans son dernier ouvrage, Apollonia Poilâne a sélectionné textes et illustrations pour une balade originale au pays du pain.
Editions Le Cherche midi.

Prix : 16€

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Couteau à pain de poche
 

Ce véritable couteau à pain de poche, créé pour la boulangerie Poilâne, est parfait pour les pique-niques et les casse-croûtes.



Son nom: Le Gourmand ®. Allégez paniers et sacs à dos ! Un seul couteau suffit pour trancher facilement les gros pains grâce aux larges dentures de la lame en acier inox ; la partie en micro-denture coupe les morceaux ; le bout rond permet de tartiner.



Manche en bois de poirier gravé de l’initiale Poilâne. 12,5cm fermé, 68g. Fin et léger dans son étui souple en cuir, Le Gourmand ® trouve sa place aussi bien sur la table que dans la poche.

Prix : 65.25€

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2 Bols en grès salé
 

Bol en grès salé signé Kinga et Anatoly Stolnikoff pour Poilâne. Le grès salé est un savoir-faire spécifiquement européen connu depuis plus de quatre siècles mais aujourd’hui devenu rare. Il s’obtient par cuisson dans un four porté à 1200°. Le potier verse du sel par une petite ouverture située en haut du four. Le sel se vaporise alors en un nuage qui se dépose sur les pièces de manière plus ou moins régulière. Chaque bol est fait à la main et unique, la taille et hauteur pourra varier legerment. Usage possible du lave-vaisselle, four micro-ondes et four traditionnel. Ne pas mettre au contact de la flamme nue. L'aspect extérieur du bol peut varier légèrement dans la forme et la taille - chaque bol est une pièce unique et fabriqué à la main.



Contenance 80cl. Parfait pour les grandes boissons chaudes du petit-déjeuner et du goûter, ou pour servir une soupe.

Prix : 69.25€

Cadeau Pour les Fêtes du Calendrier US
 

Vous pouvez dorénavant offrir le cadeau qui permettra à son heureux destinataire de célébrer les dates festives du calendrier américain tout au long de l'année 2014 :  5 Miches Décorées Poilâne ®, avec inscription personnalisable (jusqu’à 25 caractères). Chaque miche sera accompagnée d’un cadeau Poilane  exclusif. Le destinataire du cadeau recevra chez lui 5 fois dans l’année un coffret Poilâne  contenant une Miche Décorée Poilâne ® (pain au levain d’1,9 kg) et son inscription en lettres de pain, ainsi qu’un petit présent Poilâne, afin de célébrer : la Saint Valentin, la Fête des Mères ou des Pères, le 4 Juillet, Thanksgiving, et les Fêtes de fin d’année. L’offre inclus les frais d’expédition et de livraison à domicile par FedEx. Dès réception de votre commande, Poilâne vous adressera une carte-cadeau que vous pourrez personnaliser avant de la remettre à l’heureux destinataire de votre achat. Belles fêtes, tout au long de l’année !








 

Prix : 256€

1 boîte de 480g de Punitions®
 

 Les Punitions ® les fameux petits sablés Poilâne ®, qu’on aura plaisir à partager en famille ou à offrir.

Prix : 16.85€

 1 Pavé aux Raisins Poilâne ®
 

Le pavé aux raisins Poilâne ® est fabriqué à base de farine de seigle et de raisins de Corinthe. 
De forme rectangulaire, il pèse environ 600 g (sa fabrication entièrement à la main ne permet pas une précision absolue). A accompagner d’un fromage bleu, ou à déguster juste avec du beurre ou encore de la confiture... Le pavé de seigle aux raisins est fait sur un levain de blé.

Prix : 4.60€

1 Pain de Seigle Poilâne ®
 

Le pain de seigle Poilâne ® est une petite miche à base de farine de seigle. 
Il pèse environ 900 g (sa fabrication entièrement à la main ne permet pas une précision absolue). Harmonieux avec les huîtres, les fruits de mer, les poissons, et les viandes fumées.
Le pain de seigle est fait sur un levain de blé.

Prix : 4.25€

Réglette sablés feuille de houx
 

Une élégante boîte en métal, avec 325g de sablés Poilâne ® en forme de feuilles de houx  - spécialement pour les fêtes!
















Prix : 22.90€

1 Pain aux Noix Poilâne ®
 

Le pain aux noix Poilâne® est un pain au levain à base de farine de blé exclusivement, et de noix.
C’est une petite boule d’environ 300 g (sa fabrication entièrement à la main ne permet pas une précision absolue). Recommandé avec les fromages et les salades… ou bien en petit en-cas.

Prix : 4.70€

Pain d'Epices Poilâne ®
 

Le pain d’épices Poilâne ® (650g) - une recette originale de la maison Poilâne - est confectionné par nos compagnons boulangers avec un mélange spécial d’épices, dont du Poivre de Setchuan, et un miel soigneusement sélectionné.



Tranchez le à votre convenance, en tranches fines ou plus épaisses selon votre goût.

Prix : 13.60€

Réglette Poilâne ®
 

Une nouvelle boîte en métal signée Poilâne ®



De forme rectangulaire (33cmx5x5,5), elle contient 325g de Punitions ®, les fameux petits sablés Poilâne ®.

Prix : 19.9€

4 ouvrages ecrits par Apollonia Poilâne, collection 10 façons de préparer (version anglaise)
 

4 ouvrages ecrits par Apollonia Poilâne, Collection 10 façons de préparer (version anglaise) : le pain de mie, dix façons de le préparer, le pain aux noix, dix façons de le préparer, le pain de seigle, dix façons de le préparer, le pain de seigle aux raisins, dix façons de le préparerChaque livret (format 210x125mm, piqûre cahier d’écolier fil de lin, papier de création) expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter une spécialité de la maison Poilâne. Les 4 ouvrages sont réunis dans une jolie enveloppe à fermeture japonaise.Disponibles également en français dans les boutiques Poilâne et sur www.poilane.com. Pour un envoi par la poste, merci d’écrire à sales@poilane.com.

Prix : 28€

4 ouvrages ecrits par Apollonia Poilâne, collection 10 façons de préparer (version française)
 

4 ouvrages ecrits par Apollonia Poilâne, Collection 10 façons de préparer (version française) : le pain de mie, dix façons de le préparer, le pain aux noix, dix façons de le préparer, le pain de seigle, dix façons de le préparer, le pain de seigle aux raisins, dix façons de le préparerChaque livret (format 210x125mm, piqûre cahier d’écolier fil de lin, papier de création) expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter une spécialité de la maison Poilâne. Les 4 ouvrages sont réunis dans une jolie enveloppe à fermeture japonaise.Disponibles également en anglais dans les boutiques Poilâne et sur www.poilane.com. Pour un envoi par la poste, merci d’écrire à sales@poilane.com.

Prix : 28€

Chips de pain & biscuits Poilâne ®
 

Colis composé de 3 sachets de 100g de Chips de pain aux noix (noix 36%) et de pain de seigle aux raisins (raisins 38%), 2 boîtes de 16 Petites Cuillères en sablé Poilâne ® (250g au total), 2 boîtes de 16 Petites Fourchettes Poilâne ® (180g au total).


Le pain aux noix et le pain de seigle aux raisins Poilâne ® se déclinent aussi en chips, tranches de pain très fines et craquantes. En snack, à l’heure de l’apéritif, nature ou accompagnées de crèmes végétales ou autres dips.


Les Petites Cuillères Poilâne (biscuits légèrement sucrés) se dégustent à l’heure du thé, ou du café, avec un sorbet, une salade de fruits.. La version salée a la forme d’une petite fourchette et accompagne un fromage, une soupe, etc.

Produits pouvant contenir du gluten, du beurre, des noix.

Prix : 45.20€

Boite à biscuits Voyage (fond bleu)
 

Le nouveau décor de la boîte à biscuits Poilâne ® : une invitation aux voyages ! Bâteau qui vogue sur un lit de blés, avions qui virevoltent dans l'azur, montgolfière suspendue au vol d'une cigogne, l'artiste alsacien Guy Untereiner a lâché les brides de son cheval à bascule pour nous emmener en voyage, plus loin, plus haut ! Laissez libre cours à votre imaginaire, le nouveau décor de la boîte à biscuits Poilâne vous offre des rêves de voyages en technicolor. Et pour un voyage encore plus agréable, la  boîte à biscuits Poilâne contient 900g de sablés Punitions ® Poilâne ® . La gourmandise fait partie du voyage !

Prix : 39.9€

 Enveloppe à Pain
 

L’Enveloppe à pain est dimensionnée pour conserver une miche entière. La fermeture à œillets et lacet permet ensuite d’ajuster la taille à son contenu. Dimensions 38x40cm. Pendant les fêtes L/Uniform permet de personnaliser son Enveloppe à pain en imprimant la toile de ses initiales ou chiffres fétiches. Choisissez un à trois caractères, sélectionnez une couleur (Noir, Marine, Rose, Rouge, Blanc, Jaune), et une taille d’impression (grand ou petit).  Si personnalisation, merci d'envoyer vos trois caracteres, choix de couleur et emplacement à sales@poilane.com et de prévoir un délai d’une semaine pour votre livraison.  

Prix : 85€